پودر L-Ergothioneine یک مشتق اسید آمینه است که به طور طبیعی وجود دارد و دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است و به طور گسترده ای به دلیل نقش آن در ارتقای سلامت سلولی و مبارزه با استرس اکسیداتیو شناخته شده است. این ماده در برخی از قارچ ها و باکتری ها سنتز می شود و در مقادیر کمی در منابع غذایی مختلف از جمله قارچ ها، گوشت اندام ها و برخی از غذاهای گیاهی یافت می شود.
این ترکیب به دلیل پایداری بالا و توانایی آن در تجمع در بافت های مستعد آسیب اکسیداتیو، مانند کبد، کلیه ها و مغز، منحصر به فرد است. L-Ergothioneine به عنوان یک پاک کننده رادیکال های آزاد عمل می کند و از سلول ها در برابر آسیب ناشی از سموم محیطی، اشعه ماوراء بنفش و محصولات جانبی متابولیک محافظت می کند.
در صنعت سلامت و تندرستی، L-Ergothioneine به دلیل مزایای بالقوه آن در ضد پیری، حمایت از سیستم ایمنی و سلامت پوست مورد توجه قرار می گیرد. این ماده اغلب در مکمل های غذایی و محصولات مراقبت از پوست با هدف افزایش مقاومت سلولی و کاهش التهاب استفاده می شود.
| نام | L-Ergothioneine |
|---|---|
| ظاهر | پودر سفید تا مایل به سفید |
| روش حمل و نقل | هوایی (UPS، FedEx، TNT، EMS) یا دریایی |
| حلالیت | محلول در آب |
| ماندگاری | 2 سال |
| خلوص | 99% حداقل |
| دمای نگهداری | 2-8 درجه سانتیگراد |
| CAS | 497-30-3 |
| پایداری | پایدار در دما و فشار معمولی |