Chất tạo ngọt tự nhiên Phụ gia thực phẩm tự nhiên Bột Erythritol hữu cơ Cas 149-32-6

Erythritol, một loại đường rượu mới được phát triển từ 4 carbon, có thể được tạo ra bằng cách lên men glucose, dạng bột tinh thể màu trắng, có vị ngọt và sảng khoái, không dễ hút ẩm, ổn định ở nhiệt độ cao, ổn định trong phạm vi PH rộng, tan trong miệng với cảm giác mát dịu, thích hợp cho nhiều loại thực phẩm.

• Erythritol có tác dụng làm mát mạnh (thu nhiệt, hoặc nhiệt hòa tan dương) khi hòa tan trong nước, thường được kết hợp với tác dụng làm mát của hương vị bạc hà.
• Erythritol thường được sử dụng làm môi trường để cung cấp các chất tạo ngọt cường độ cao, đặc biệt là các dẫn xuất stevia, phục vụ chức năng kép là cung cấp cả số lượng lớn và hương vị tương tự như đường ăn.
• Erythritol thân thiện với răng; nó không thể được chuyển hóa bởi vi khuẩn trong miệng, vì vậy nó không góp phần gây sâu răng.
• Erythritol đã được đề xuất là thành phần hoạt chất gây ra chức năng vận động bị suy giảm và giảm tuổi thọ ở ruồi giấm do Truvia gây ra.