Φυσικό γλυκαντικό Φυσική πρόσθετη ύλη τροφίμων Οργανική ερυθριτόλη σε σκόνη Cas 149-32-6

Η ερυθριτόλη, μια αλκοόλη σακχάρου, είναι ένα είδος νεοαναπτυγμένης αλκοόλης σακχάρου 4 άνθρακα, μπορεί να παραχθεί με τη ζύμωση της γλυκόζης, λευκή κρυσταλλική σκόνη, με γλυκιά και δροσιστική γεύση, δεν απορροφά εύκολα την υγρασία, σταθερότητα σε υψηλή θερμοκρασία, σταθερή σε ένα ευρύ φάσμα PH, διαλύεται στο στόμα με μια ήπια δροσερή αίσθηση, κατάλληλη για μια ποικιλία τροφίμων.

• Η ερυθριτόλη έχει μια ισχυρή δροσιστική επίδραση (ενδοθερμική, ή θετική θερμότητα διαλύματος) όταν διαλύεται στο νερό, η οποία συχνά συνδυάζεται με τη δροσιστική επίδραση των γεύσεων μέντας.
• Η ερυθριτόλη χρησιμοποιείται συνήθως ως μέσο για την παροχή γλυκαντικών υψηλής έντασης, ειδικά παραγώγων στέβιας, εξυπηρετώντας τη διπλή λειτουργία της παροχής όγκου και μιας γεύσης παρόμοιας με αυτή της επιτραπέζιας ζάχαρης.
• Η ερυθριτόλη είναι φιλική προς τα δόντια. δεν μπορεί να μεταβολιστεί από τα βακτήρια του στόματος, επομένως δεν συμβάλλει στην τερηδόνα.
• Η ερυθριτόλη έχει προταθεί ως το ενεργό συστατικό που προκαλεί μειωμένη κινητική λειτουργία και μειωμένη διάρκεια ζωής σε μύγες φρούτων που προκαλείται από την Truvia.